Madgrad E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket cremer

Madgrad E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket cremer

Piskende fløde er primært sammensat af mælkefedt og vand. Under piskningsprocessen bryder fedtkugler sammen og omarrangeres og danner en skummende struktur, der indkapsler luft. Som en emulgator, SSL, med sin amfifile struktur (hydrofile og lipofile grupper), adsorberer både fedt - vand og luft - vandgrænseflader, hvilket reducerer grænsefladespænding og fremmer en mere jævn dispersion af fedtglobules i hele systemet. Dette forhindrer aggregering af fedtpartikler og olie - Vandseparation, hvilket forbedrer den samlede emulsionsstabilitet af cremen og reducerer vandfrigørelsen og skumskollaps efter piskning eller under opbevaring.
Send forespørgsel
Beskrivelse
Tekniske parametre
Produkter Beskrivelse

CAS -nummer:25383-99-7

HS -kode:2932999099

Einecs:246-929-7

E -nummer: E481

Funktioner

 

Elfenbenpulver, der kan spredes i varmt vand og opløseligt i varme olier og fedt

 

 

Anvendelse

 

Forbedret piskende effektivitet:SSL letter inkorporering af luft i fløde -systemet og forkorterer piskningstiden, mens man skaber et finere, mere ensartet skum.
Forbedret skumstabilitet:Den resulterende skumstruktur er mere robust og mindre modtagelig for kollaps på grund af vibrationer eller temperatursvingninger (såsom køling versus stuetemperatur), der udvider cremens evne til at stå op, hvilket gør den særlig velegnet til kagedekorering og dessertrør.

 

Forbedret smag og tekstur

Tilsætningen af ​​SSL skaber en glattere, cremet struktur, der smelter i munden, og undgår ruhed eller fedthed forårsaget af ujævn fedtfordeling. Det forbedrer også produktets konsistens og elasticitet og forbedrer den samlede spiseoplevelse.

 

 

Produkter Parameter

Punkt

Indeks

Syreværdi (MGKOH/G) 50-130
Esterværdi (mgkoh/g) 125-190
Total mælkesyre (%) 15-40
Natriumindhold ( %) 1.0-5.2
Calciumindhold (%) 1.0-5.2
Pb/(mg/kg) Mindre end eller lig med 2,0

 

 

Emballage og opbevaring

 

25 kg/taske eller 25 kg/CTN tilpasset efter anmodning.

 

Certificering

 

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Ingen MOQ, flere muligheder, giver prøve til test
● Tilpassede produkterpakke
● Blandet forsendelse.

1

 

Vores fabrik og lager

 

 
 
Vores fabrik og quipment

1

Lorem ipsum Dolor Sit, Amet Consectetur Adipisicing Elit.

1
Vores fabriksudseende
stpp RD
R&D
tspp RD
R&D

stpp warehouse

Lager

 

FAQS

 

 

Spørgsmål: Kan jeg få din COA, TDS og MSDS?
A: Sikker! Kontakt os sales@hombochem.com eller salgschef.


Spørgsmål: Kan du lave den tilpassede pakke?
A: Ja. Pulverprodukter er 25 kg/taske/karton.


Spørgsmål: Kan jeg få den gratis prøve?
A: Ja, prøve kan være gratis under 500 g.


Spørgsmål: Hvad med betalingsposter?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.


Spørgsmål: Kan jeg besøge din fabrik?
A: Sikker! Velkommen til dig besøg vores fabrik og D&R Center når som helst.


Spørgsmål: Kan du støtte os i applikationerne?
A: Ja.Det er vores glæde!

 

 

 

 

 

Populære tags: Madgrad E 481 Natrium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i pisket cremer, China Food Grade E 481 Sodium Stearoyl Lactylate CAS 25383-99-7 (SSL) i piskercremeleverandører, fabrik