Madtilsætningsstoffer Ethyl Maltol CAS 4940-11-8 smag i mejeri

Ethylmethylphenol er et kompatibelt fødevaretilsætningsstof i mejeriprodukter. Dens hovedfunktion er at optimere smagskoordinering, maskere råmateriale defekter og stabilisere produkternes sensoriske kvalitet. Det er især anvendeligt til behandling af mejeriprodukt (såsom sterilisering, gæring) og opbevaring, hvor problemer som "insipid smag", "fremtrædende off - smag" og "dårlig eftersmag" er tilbøjelige til at forekomme.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Tekniske parametre

Produkter Beskrivelse

Kemisk formel:C₇H₈O₃

Einecs:225-582-5

HS -kode:2932999099

EU Standard: E637

Cas nr.: 4940-11-8

Funktioner

Hvidt pulver, acicular eller granulære krystaller

Nøglemekanismer

Forbedring af kompleksiteten af røgelse: det kan interagere synergistisk med lactose, valleprotein og fedtnedbrydningsprodukter (såsom fedtsyrer) i mejeriprodukter, generering af smagsforbindelser, der ligner "rigdommen af frisk mælk" og "den ristede nøddearoma" (såsom mælkepulver, cheese stikker). Dette er især velegnet til lav - fedt / skummet mejeriprodukter (såsom skummetmælk, lav - fedt yoghurt) - Da disse produkter har indhold med lavt fedtindhold, er den naturlige røgelse relativt svag. Ethyl Maltol kan undgå "insipid smag", hvilket gør røgsen mere intens.

Forbedre unikke smagsoplevelser: For aromatiserede mejeriprodukter (såsom chokolademælk, jordbærmælk, vaniljeis) kan blanding af "smagsessens" og "mælke smag" justeres for at opnå en balance og undgår overdreven dominans af smagsessensen (såsom en simpel "chokoladesødme"). Det endelige produkt skal have en "rigdom af mælkebasen" (såsom "kakao + mælkearoma" -smag af chokolademælk), mens mælkearomas tilbageholdelsestid forlænger eftermagens tilbageholdelsestid og reducerer "tomhed af eftersmag".

Produkter Parameter

Punkt	Indeks
Udseende	Hvidt pulver, acicular eller granulære krystaller
Lugt	Frugt - Ligesom med den karamelliske søde smag ingen urenhedsduft
Assay	Større end eller lig med 99,5%
Smelteområde	89.0-92.0ºC
Vand	Mindre end eller lig med 0,30%
Rest ved tænding	Mindre end eller lig med 0,10%
Arsen	Mindre end eller lig med 1 mg/kg
Heavy metal	Mindre end eller lig med 10 mg/kg

Emballage og opbevaring

Emballage: 25 kg tromme. Opbevaring og forseglet i en skyggefuld, tør og godt - ventileret område væk fra giftige og farlige kemikalier.

Certificering

● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificated
● Ingen MOQ, flere muligheder, giver prøve til test
● Tilpassede produkterpakke
● Blandet forsendelse.

Vores fabrik og lager

Vores fabrik og quipment

Lorem ipsum Dolor SIT, AMET CONSECTETUR ADIPISICING ELIT.

Vores fabriksudseende

R&D

R&D

Lager

FAQS

Spørgsmål: Kan jeg få din COA, TDS og MSDS?
A: Sikker! Kontakt os sales@hombochem.com eller salgschef.

Spørgsmål: Kan du lave den tilpassede pakke?
A: Ja. Pulverprodukter er 25 kg/taske/karton.

Spørgsmål: Kan jeg få den gratis prøve?
A: Ja, prøve kan være gratis under 500 g.

Spørgsmål: Hvad med betalingsposter?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.

Spørgsmål: Kan jeg besøge din fabrik?
A: Sikker! Velkommen til dig besøg vores fabrik og D&R Center når som helst.

Spørgsmål: Kan du støtte os i applikationerne?
A: Ja.Det er vores glæde!

Populære tags: Fødevaretilsætningsstoffer Ethyl Maltol CAS 4940-11-8 Smag i mejeri, Kina Fødevaretilsætningsstoffer Ethyl Maltol CAS 4940-11-8 smag i mejeriprodukter, fabrik