Vietfish 2024 er blevet en årlig serie af udstillinger, der har en væsentlig del af forretningsverdenen, som viser fiskeri- og akvakulturindustrien i Vietnam. Den vigtige rolle, som sammensat fosfat/blanding af fosfat i akvakultur med forarbejdning af skaldyr.
For nylig havde jeg mulighed for at deltage i en udstilling, og det var en berigende og mindeværdig oplevelse.
Vores adresse
Saigon Udstilling og Kongress Center -SECC
Telefonnummer
86-150 1339 0432 (whatsapp&wechat)
wendy@hombochem.com
Telefonnummer: B 207
Hvad er fordelen ved sammensat fosfat/blanding af fosfat i akvakultur med forarbejdning af fisk og skaldyr?
For det første er fosfat med til at forbedre fisk og skaldyrs vandholdende kapacitet. Under forarbejdning kan fisk og skaldyr miste fugt, hvilket resulterer i et fald i kvalitet og tekstur. Fosfat virker ved at binde sig til vandmolekyler i fisk og skaldyrsvæv, hvilket forhindrer for stort vandtab og sikrer, at det endelige produkt forbliver fugtigt, mørt og saftigt. Dette forbedrer ikke kun den sensoriske oplevelse for forbrugerne, men øger også markedsværdien af fisk og skaldyr.
For det andet fungerer det som et effektivt konserveringsmiddel. Fisk og skaldyr er meget letfordærvelige og tilbøjelige til at fordærve af bakterier og enzymatiske reaktioner. Fosfat kan hæmme væksten af mikroorganismer og bremse enzymatiske aktiviteter og derved forlænge holdbarheden af fisk og skaldyr og reducere risikoen for fordærv. Dette hjælper med at opretholde friskheden og sikkerheden af fisk og skaldyr under hele distributions- og opbevaringsprocesserne/
Derudover bidrager fosfat til at forbedre udseendet og farven på fisk og skaldyr. Det kan få fisk og skaldyr til at fremstå mere tiltalende og visuelt attraktive, hvilket øger dens omsættelighed. En bedre præsentation fører ofte til øget forbrugerinteresse og købslyst.
Desuden hjælper fosfat ved forarbejdning af visse fisk og skaldyrsprodukter såsom surimi til at forbedre de geldannende egenskaber, hvilket resulterer i en bedre tekstur og stabilitet af slutproduktet.
Samlet set er fosfat en væsentlig ingrediens i forarbejdningsindustrien for skaldyr. Dens funktioner i at opretholde fugt, forlænge holdbarheden, forbedre udseendet og forbedre produktkvaliteten gør det til et uvurderligt værktøj til at sikre, at de fisk og skaldyr, vi indtager, er af høj kvalitet, lækre og sikre. Det er dog vigtigt at anvende fosfat inden for regulerede og sikre grænser for at garantere både kvaliteten og sikkerheden af fisk og skaldyrsprodukter.
Vi er fyldt med spænding og forventning, mens vi forbereder os til en kommende udstilling. Dette er ikke en hvilken som helst almindelig begivenhed; det er en vigtig mulighed for at vise mit arbejde frem, skabe forbindelse til ligesindede personer og udforske nye horisonter inden for vores felt.
