Produktbeskrivelse
Kemisk formel: C29H50O11
Ansøgninger:Brød, kager, wienerbrød, is, DNC
E nr.:E472e
CAS-nr.: 100085-39-0
Funktioner
DATEM er olie-i-vand emulgatoren, som kan bruges som emulgator og stabilisator i forskellige fødevarer.
Anvendelse
Emulgerende egenskaber
I fødevareindustrien fungerer det som en effektiv emulgator. For eksempel hjælper det i bageriprodukter som brød og kager med at fordele fedtstoffer jævnt i dejens vandige system. Dette resulterer i en finere og mere ensartet tekstur af dejen. Ved brødfremstilling bidrager det til en bedre indre struktur med mindre og mere jævnt fordelte luftceller, hvilket fører til en øget brødvolumen og et mere tiltalende udseende.
Dejkonditionerende effekter
Det kan øge styrken og elasticiteten af dejen. Under blanding og gæring tillader det dejen at bevare god elasticitet og strækbarhed, hvilket reducerer klæbrighed og letter formning og andre efterfølgende forarbejdningstrin. Desuden hjælper det med at bremse brødets ældningsproces og holde det blødere i længere tid.
Produktparameter
|
Punkt |
Indeks |
|
Syreværdi |
65-85(mg KOH/g) |
|
Forsæbningsværdi |
430-480(mg KOH/g) |
|
Jodværdi |
2.0 maks.(gI/100g) |
|
Arsenik |
Mindre end eller lig med 3 (mg/kg) |
|
Føre |
Mindre end eller lig med 2 (mg/kg) |
|
Merkur |
Mindre end eller lig med 1 (mg/kg) |
|
Cadmium |
Mindre end eller lig med 1 (mg/kg) |
|
Heavy Metal som Pb |
Mindre end eller lig med 10 (mg/kg) |
Emballage og opbevaring
Pakke: 25 kg/karton og opbevaring på det kølige, tørre og godt ventilerede sted for at undgå regn og sollys. Opbevaringstemperaturen bør under 25 ºC for at minimere agglomerationen (naturtendensen for DATEM).
Certificering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret
● Ingen MOQ, flere muligheder, giver prøve til test
● Tilpasset produktpakke
● Blandet forsendelse.
vores fabrik og lager
Vores fabrik og udstyr
Lorem ipsum dolor sit, amet consectetur adipisicing elit.
Ofte stillede spørgsmål
Q: Kan jeg få dit COA, TDS og MSDS?
A: Selvfølgelig! Kontakt os sales@hombochem.com eller salgschefen.
Spørgsmål: Kan du lave den tilpassede pakke?
A: Ja. Pulverproduktpakken er 25 kg/pose/karton.
Q: Kan jeg få den gratis prøve?
A: Ja, prøven kan være gratis under 500g.
Q: Hvad med betalingsgenstandene?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T osv.
Q: Kan jeg besøge din fabrik?
A: Selvfølgelig! Velkommen til at besøge vores fabrik og D&R-center når som helst.
Q: Kan du støtte os i ansøgningerne?
A: Ja. Det er vores fornøjelse!
Populære tags: brødforbedringsmiddel emulgator datem e472e in food cas 100085-39-0, Kina brødforbedringsmiddel emulgator datem e472e in food cas 100085-39-0 leverandører, fabrik
