Jelly Pudding Trehalose fødevarekvalitet

Teksturforbedring: I gelé og budding hjælper trehalose med at skabe en glattere og mere fløjlsagtig tekstur. Dens evne til at interagere med vandmolekyler anderledes end almindelige sukkerarter giver mulighed for en finere gelstruktur, hvilket resulterer i en mere behagelig mundfornemmelse.

Smagsforbedring: Trehalose har en lav sødmeintensitet sammenlignet med saccharose, hvilket gør det muligt at forbedre den overordnede smagsprofil af gelé og budding uden at overdøve den med sødme. Denne egenskab gør den ideel til at balancere smag og fremhæve den naturlige smag af frugter eller andre ingredienser, der bruges i disse desserter.

Forbedret stabilitet: Trehaloses unikke struktur bidrager til øget termisk stabilitet i gelé og budding. Det hjælper disse produkter med at bevare deres form og tekstur selv ved højere temperaturer, hvilket gør dem mere modstandsdygtige over for smeltning eller tab af form, især under transport eller opbevaring.

Forlænget holdbarhed: Ved at reducere vandaktiviteten kan trehalose hjælpe med at forlænge holdbarheden af ​​gelé og budding. Det fungerer som et naturligt konserveringsmiddel, hæmmer mikrobiel vækst og opretholder produktets friskhed i længere perioder.

Fryse-tø stabilitet: I frosne desserter som budding eller gelébaserede isgodbidder hjælper trehalose med at forhindre store iskrystaldannelser under frysning og optøning, hvilket sikrer en glattere tekstur ved indtagelse.

I 25 kg/pose. Opbevaring og forseglet i et skyggefuldt, tørt og godt ventileret område væk fra giftige og farlige kemikalier.

Kontakt nu

Populære tags: jelly budding trehalose fødevarekvalitet, Kina jelly budding trehalose fødevarekvalitet leverandører, fabrik