Produktbeskrivelse
Kemisk formel: (NaPO3)6
Molekylær vægt: 611.82
Einecs: 272-808-3
Standard udført:GB 1890-2005/FCC,HG/T 2519-2007
HS kode: 28353910
CAS-nr.: 10124-56-8
Funktioner
Natriumhexametaphosphat (SHMP) erhvidt lugtfrit pulver eller flager i udseende. Letopløseligt i vand, men uopløseligt i organiske opløsningsmidler.Natriumhexametaphosphat (SHMP) virker som sekvestreringsmiddel, rensningsmiddel, emulgator, opstrammende middel, smagsforstærker, fugtighedsbevarende midler, næringssupplement og processyre.
I fødevareindustrien kan det bruges som et tilsætningsstof, nærende middel, kvalitetsforbedrer, pH-regulator, metalion-chelateringsmiddel, klæbemiddel og hævemiddel.
SHMP bruges som sekvestreringsmiddel og har applikationer inden for en lang række industrier, herunder som fødevaretilsætningsstof, hvori det anvendes under E-nummeret E452i.
Ansøgning
Natriumhexametaphosphat, også kendt som dets forkortelse SHMP, et polyfosfat, der almindeligvis anvendes i mejeriprodukter, pølser, skaldyr, kødforarbejdning, tandpasta og også i vandbehandling.
BRUG AF SHMP I FØDEVARER
SHMP i drikkevarer
SHMP bruges i en række forskellige drikkevarer. Det forlænger holdbarheden, forbedrer smagen og forbedrer også klarheden og forhindrer uklarhed, såsom i frugtjuice og kulsyreholdige drikkevarer. Det kan også stabilisere proteinet og forbedre smagen i en proteindrik.
SHMP i dåse
SHMP stabiliserer naturlige pigmenter i bønner, frugter og grøntsager på dåse og beskytter derfor dens farve. Det kan også emulgere fedt i dåsekød, hvilket resulterer i at bevare ensartet tekstur.
SHMP I kød, mejeriprodukter, skaldyr, fjerkræ
Fødevarekvalitet SHMP kan også bruges sammen med andre natriumphosphater for at bevare fugten, forbedre smagen og øge holdbarheden ved forarbejdning af kød, ost, mejeriprodukter, skaldyr og fjerkræ.
Natriumhexametaphosphat (SHMP) bruges almindeligvis som et emulgeringssalt (ES) i smelteost, men sjældent som det eneste ES. Det ser ud til, at der ikke eksisterer nogen offentliggjorte undersøgelser af effekten af SHMP-koncentration på smelteostens egenskaber, når pH holdes konstant ;pH er velkendt for at påvirke procesostens funktionalitet.
Produktbeskrivelse
|
Vare |
Indeks |
|
Total fosfat (som P2O5) |
68.0% |
|
Inaktivt fosfat (som P2O5) |
7,5 % MAKS
|
|
Vand uopløselig |
0,02 % MAKS
|
|
pH-værdi (10g/L opløsning) |
5.8-6.5 |
|
Fe,mg/kg |
Mindre end eller lig med 90
|
|
Tungmetal(som Pb)mg/kg |
Mindre end eller lig med 10 |
|
F,mg/kg |
Mindre end eller lig med 0.001 |
|
Som ,mg/kg |
Mindre end eller lig med 1 |
|
P,mg/kg |
Mindre end eller lig med 1 |
|
Cd, mg/kg |
Mindre end eller lig med 1 |
|
Hg,mg/kg |
Mindre end eller lig med 1 |
Emballage og opbevaring
I 25 kg/pose. Opbevaring og forseglet i et skyggefuldt, tørt og godt ventileret område væk fra giftige og farlige kemikalier.
Populære tags: natriumhexametaphosphat (shmp), Kina natriumhexametaphosphat (shmp) leverandører, fabrik
