Produkter Beskrivelse
Kemisk formel:Ca (h2Po4).2H2O
Molekylvægt:234.05
Standard udført:GB 25559-2010
Cas nr.:10031-30-8
Funktioner
Det er et hvidt, krystallinsk pulver, der er lidt hygroskopisk og opløseligt i vand, især i sure opløsninger.
Anvendelse
1. At øge dejens sejhed og duktilitet:MCP frigiver phosphat- og calciumioner i dejen, som kan interagere med stivelsesmolekylerne i dejen for at danne en netværksstruktur, hvilket således forbedrer dejens sejhed og duktilitet. Dette gør dejen lettere at behandle og forme, hvilket hjælper med at skabe en række forskellige former og rig smag af wienerbrød.
2. Promoter væksten og reproduktionen af gær:MCP kan bruges som en af de ernæringsmæssige kilder til gær til at fremme dens vækst og reproduktion. I bageprocessen producerer gær kuldioxid, så brød og anden pasta -fødevareudvidelse og gæring øger dens volumen og fluffiness. Derfor er tilføjelsen af MCP nyttig til at forbedre fermenteringseffekten af konditor.
3. Improver dejens behandlingsegenskaber,gør dejen lettere at betjene og forme. I wienerbrødfremstillingsprocessen kan tilsætning af calciumdihydrogenphosphat reducere brud og deformation af dejen under forarbejdning og forbedre udbyttet og kvaliteten af færdige produkter.
4. Optimer smag og farve på konditorFordi MCP kan forbedre dejenes sejhed og duktilitet, skal du fremme vækst og reproduktion af gær, så den kan også optimere smagen og farven på konditor.
Kager med tilsætning af monokalciumphosphat har normalt en blødere, mere delikat smag og en mere attraktiv gylden farve, hvilket forbedrer deres samlede kvalitet.
Produkter Parameter
|
Punkt |
Indeks |
|
Assay (som CA),% |
Større end eller lig med 22. 0% |
|
Vandopløseligt fosfor (som P) |
Større end eller lig med 2 0. 0% |
|
Calcium (som CA) |
Større end eller lig med 13. 0% |
|
Fluor (F) |
Mindre end eller lig med 0. 18% |
|
Som mg/kg |
Mindre end eller lig med 0. 003 |
|
Heavy metal (som PB) |
Mindre end eller lig med 0. 003 |
|
PB, MG/kg |
Mindre end eller lig med 0. 003 |
|
Gratis fugt |
Mindre end eller lig med 4 |
|
pH -værdi (2,4 g/l opløsning) |
Større end eller lig med 3. 0 |
Emballage og opbevaring
I 25 kg/ taske. Opbevaring og forseglet i et skyggefuldt, tørt og godt ventileret område væk fra giftige og farlige kemikalier.
Certificering
● Kosher/Halal/ISO9001/ISO22000/RSPOCerificeret
● Ingen MOQ, flere muligheder, giver prøve til test
● Tilpassede produkterpakke
● Blandet forsendelse.
Vores fabrik og lager
Vores fabrik og quipment
Lorem ipsum Dolor SIT, AMET CONSECTETUR ADIPISICING ELIT.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Spørgsmål: Kan jeg få din COA, TDS og MSDS?
A: Sikker! Kontakt os sales@hombochem.com eller salgschef.
Spørgsmål: Kan du lave den tilpassede pakke?
A: Ja. Pulverprodukter er 25 kg/taske/karton.
Spørgsmål: Kan jeg få den gratis prøve?
A: Ja, prøve kan være gratis under 500 g.
Spørgsmål: Hvad med betalingsposter?
A: L/C, D/P, D/A, CAD, T/T ect.
Spørgsmål: Kan jeg besøge din fabrik?
A: Sikker! Velkommen til dig besøg vores fabrik og D&R Center når som helst.
Spørgsmål: Kan du støtte os i applikationerne?
A: Ja.Det er vores glæde!
Populære tags: Perfekt dej med monokalciumphosphat 10031-30-8, Kina perfekt dej med monokalciumphosphat 10031-30-8 leverandører, fabrik
