Dipotassium Phosphate (DKP) 7758-11-4

Dikaliumphosphat (DKP) 7758-11-4

Dikaliumphosphat er almindeligt anvendt som hævemiddel, kvalitetsforbedrer, pH-regulator og blandingsmiddel i fødevareindustrien. I bagværk kan dikaliumfosfat forbedre madens elasticitet og sejhed, hvilket gør maden blødere og mere lækker. Samtidig kan dikaliumfosfat også øge fødevarens stabilitet, forhindre mad i at forringes og øge fødevarens holdbarhed.

Send forespørgsel

Beskrivelse

Tekniske parametre

Produktbeskrivelse

Kemisk formel:K₂HPO₄

Molekylær vægt_:174.18

Einecs: 231-913-4

Standard udført:GB25561-2010/FCC

HS kode: 28352400

CAS-nr.: 7758-11-4

Funktioner

Dikaliumphosphat er en uorganisk forbindelse, et hvidt krystallinsk pulver, letopløseligt i vand, det har funktionerne til at forbedre madsmag og opretholde farvestabilitet.

Ansøgning

I fødevareindustrien anvendes dikaliumhydrogenphosphat hovedsageligt i bagte produkter, slik, drikkevarer, krydderier og andre produkter.

For eksempel i bagte produkter kan dikaliumhydrogenphosphat forbedre dejens vandoptagelse, øge dejens elasticitet og sejhed og gøre brød og kager blødere og smager bedre.

I slik kan dikaliumhydrogenphosphat stabilisere farven på slik og forhindre dem i at ændre farve på grund af ændringer i pH.

I drikkevarer kan dikaliumhydrogenphosphat justere pH af drikkevaren og forbedre smagen og kvaliteten af drikkevaren.

I krydderier kan dikaliumhydrogenphosphat bevare smagen og farven af krydderier.

Produktbeskrivelse

Vare	Indeks
K₂HPO₄,w/%	98%
Inaktivt fosfat (som P₂O₅)	Mindre end eller lig med 40,0
Som, mg/kg	Mindre end eller lig med 0,0003
Tung metal(som Pb)mg/kg	Mindre end eller lig med 0.001
Fluorid(F)mg/kg	Mindre end eller lig med 0.001
Pb,mg/kg	Mindre end eller lig med 0.0002
Oxid(K₂O)%	Mindre end eller lig med 53.0
pH-værdi	8.6~9.4
Vand uopløselig	Mindre end eller lig med 0,2 %
Tab ved tørring	Mindre end eller lig med 2.0%